Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din noiembrie, 2015

Pizza si povestea ei in casa mea

M-am gandit sa va arat cum fac blatul ca la umplutura n-are rost sa va incurc! Nicio pizza nu seamana cu alta si nici nume nu are. Daca fac - si fac - pizza acasa, scap si eu de ce trebuie de prin frigider, daca vreau sa mananc un model de pizza anume atunci ies in oras

Trantesc fix 1 kila de faina in castron si fac o gaura in mijloc unde arunc cu dragoste 3 lingurite de zahar tos si faram un cub de drojdie de 50 grame Budafok. 

Habar nu am avut ca asa o cheama. D'aia galbena. Umplu fix o sticla de juma de litru pana sus cu apa calda, acu in post sau juma /juma, lapte si apa sau cum da Dzeu si bunul frigider, cand e fara post si mestec apa cu drojdia si zaharul acolo local ca n-o sa murdaresc altceva, ca moi,  la vase -bleah, nu-mi place!
  iaca Maiaua mea e vesela

Am saturat faina cu restul de apa si am pus sare 1 lingurita pe faina uscata. 
Pentru tinerele mele cititoare sarea nu are voie sa aibe contact direct cu drojdia care uita sa-si mai faca datoria repede. Si mi-am mai mazgalit…

Cornuri umplute fermecate - un fel de croissanti romanesti

Vic, ce vrei sa mananci cand ajungi acasa? Intreb eu.
- Nu stiu mama, vin tarziu dar parca as vrea ceva usor dar cald, satios dar putin, ceva bun facut cu dragoste si totusi ceva ... Ca mi-e foame.
Auziti voi, ce sa inventez?!  ceva usor dar cald, satios dar putin, ceva bun facut cu dragoste si totusi ceva ...Am luat aluatul ramas de aseara, bagat la frigider - cat vedeti mai jos

si scos din frigi dupa 24 de ore
am faramat branza cu degetele mele fermecate,
repede am luat un ou la bataie si ca sa-i treaca de necaz l-am amestecat cu un pic de lapte. Am uns branza cu dansul si am aromat-o cu oregano. 
Rasucii niste cornuri din care, of course, nu voi gusta si zdup cu ele la cuptor fara timp de ragaz si crestere ca-i e foame lui junior dupa jde ore de servici si lu' ma-sa somn, adica lu je. 
Pana se coc bag o postare pt voi si un sos de "mastana piscacios" a se citi smantana si usturoi ... si las mata mea frumoasa sa stea unde-i place cel mai mult
gata cu vrajeala, cornurile s-au…

Salam de biscuiti - prajitura copilariei mele #Rama

Sa vedem daca va tentez! 

Ingrediente: 500 gr biscuiti 350 gr zahar 8 linguri de apa 50 gr cacao 150 gr margarina Rama Maestro sau Rama cu unt Un praf de sare Vanilie, esenta de migdale, esenta de rom Fructe confiate, dulceata, rahat, nuci, orice va place, combinatiile pot fi multiple


Etape de preparare: Pentru plus de gust biscuitii i-am dat la cuptor si i-am rumenit usor pentru ca erau mult prea “blonzi” si parca si putin “trasi”, apoi i-am marutit cu degetele.
Pe foc am pus la caramelizat zaharul si apa in timp ce am frecat spuma margarina cu cacaua.

Si cand zaharul a devenit o incantare ochiului (a se citi dizolvat si caramelizat doar pana la culoarea aurie) l-am unit intr-o dragoste vesnica cu draguta margarina Rama bronzata uniform cu cacaua. Sa nu va speriati ca se vor involbura nitel, repede de tot le impacati cu o spatula si trageti marea unire de pe foc.
Momentul propice pentru “marirea familiei” cu biscuitii nerabdatori. ( A se citi: adaugati biscuitii maruntiti).
Si totul sa se termine…

Blogger acreditat la Food Bloggers Conference

Beethoven Piano Concerto "Emperor" 2nd Mvt. by Alfred Brendel with Londo...