sâmbătă, 17 decembrie 2016

Painea de Craciun

Trantesc fix 1 kila de faina in castron si fac o gaura in mijloc unde arunc cu dragoste 3 lingurite de zahar tos si faram un cub de drojdie de 50 grame Budafok. Habar nu am avut ca asa o cheama. D'aia galbena. Umplu fix o sticla de juma de litru pana sus cu apa calda, acu in post sau juma /juma lapte si apa sau cum da Dzeu si bunul frigider cand e fara post si mestec apa cu drojdia si zaharul acolo local ca n-o sa murdaresc altceva cand la vase -bleah, nu-mi place!

 Pana sa scriu  postarea iaca Maiaua mea e vesela.

Am saturat faina cu restul de lichid si am pus sare 1 lingurita pe faina uscata. Pentru tinerele mele cititoare sarea nu are voie sa aibe contact direct cu drojdia care uita sa-si mai faca datoria repede. Si mi-am mai mazgalit mana prin castron si dreapta, sa pot face poze. Ce de sacrificii! Apoi am pus pe rand 4 pumnisori de ulei. Pozele vorbesc. Am continuat mangaierile cu coca pana a ramas si mana si castronul curat. Am inchinat aluatul cum m-a invatat bunica si i-am dat pauza dar numai lui caci eu ma duc la maretul friguder sa vad ce-mi da. 



si am format o bila de aluat pe care am invelit-o cu folie de plastic si-am lasat-o cam 30 de minute sa creasca, sa se faca mare!
si a crescut cu voiosie
am pus hartie de copt in tava, am format ca pe o chifla motul caciulii Mosului, restul l-am asezat cum m-am priceput ca sa-i formam capul, urmand ca mai apoi cu foarfeca de bucatarie sa-i tai barba. Pentru ochi am pus 2 masline si pentru gurita, o rosioara.
cu rabdare l-am lasat pe bietul Mos sa creasca din nou si inainte de cuptor l-am uns cu galbenus de ou si o lingura de lapte, cat sa se bronzeze frumos in cuptor. La cuptor a stat tot cam 30 de minute la 170 de grade.
si iaca si pufosenia in sectiune
Bucurati-va!

Si cand vine vorba de sarbatoarea Craciunului

 Se apropie cu pasi repezi Craciunul anului 2016 si asa am vazut ca nu am dedicat acestei sarbatori nicio postare si cred ca stiu si de ce. Intotdeauna ma implic atat de tare in a crea cele mai bune bucate pastrand traditia dar aducand si ceva nou, cumparand daruri pentru ai mei, organizand seara magica in care il asteptam pe Mos Craciun chiar daca suntem mari si ne bucuram ca suntem impreuna.
 Intotdeauna fac o lista cu ce-mi propun sa avem in meniu, sa o pot urmari si sa ma pot organiza, lista bifata de fiecare data
 ajutoarele mele de nadejde, mama chemata sa toace si sa curete zarzavat ... :)))) si Ioana adora sa vina sa prajiturim
 si incepem cu fursecurile de fiecare data, fie ca-s cu porocale, fie ca-s cu ciocolata sau ambele sau orice avem chef nu lipseste niciodata, dar niciodata, turta dulce, care se face in familia noastra de pe vremea cand bunica era copil sau cine stie de cand. Asa cum am preluat obiceiul tot asa il voi transmite mai departe.
 Sa trecem si la lucruri serioase: toba
 si carnatii
 sarmalele

 si piftia
 friptura gata pregatita de cuptor
 toba la presat
 sectiune de toba
 Ioana mea croind casuta de turta dulce
 fursecuri
 casuta de turta dulce
 prajitura Snikers
 Panna Cotta -  un desert usor, fara de care nu se poate, desert introdus in meniu de sora Ioanei, Andrada, nepoata mea cea mare, in urma cu aproape 10 ani
 si piesa de rezistenta painea noastra facuta dupa reteta clasica de paine in forma si cu simbolul Craciunului, Mos Craciun. E bucuria mesei si cum ne place sa credem este cel care ne uneste pe toti in seara magica, in cea mai frumoasa sarbatoare din an.

 Salata de boeuf
 Cozonacii fara de care nu e Craciun, cresc si inmiresmeaza sarbatoarea

 dulciurile atat de asteptate

painea noastra de Craciun
 Linistea din casa in asteptarea Craciunului




 Si cand am terminat sa facem o poza meniului  pentru posteritate...


joi, 15 decembrie 2016

Ca sa nu mai scartai am testat Litomove

Nu stiam despre Litomove nimic, nici macar nu auzisem pana ce Buzzstore  a facut cunoscuta campania de testare produsului Litomove
Nici n-am stat pe ganduri si m-am inscris. 
M-am bucurat si nu am avut nici macar vreo secunda frica in suflet. 
A sosit pachetul, m-am pus pe treaba destul de increzatoare ca deh am ajuns la varsta cand devin crocanta! Ba doare un picior, ba un umar, sa nu mai vorbim de spate, ca doar am facut sport la viata mea!
 Se puse a voastra Carmen sa citeasca, sa studieze prospectul ! Hotararea luata: o sa inghit 3 pastile la o singura inghititura, ca poate n-ar fi rea nici ceva lecitina sa nu uitam cand si cand!
 Ba, zic, rau n-are ce sa faca e :
LITOMOVE este un produs 100% natural, extrem de eficient în combaterea degradării cartilajelor din articulații. Fiecare capsulă conține pulbere din 3 tipuri de pulbere de măceșe, în mare parteRosa canina, cultivate în Chile, de la 200 m la 700 m deasupra nivelului mării, foarte bogate în ingrediente active.
 Le-am dat si prietenilor sa citeasca, le-am povestit despre ce scrie in prospect, concluzia generala si sincera a cam fost de genul :"asteptam sa termini tu experimentul "

 Inca nu am terminat toata cura dar semnele sunt vizibile deja. Ma misc mai usor, ma simt mai bine dar mai ales si foarte important nu am racit deloc. Lesne de inteles de ce. Macesele sunt benefice pentru sanatate. Cat ceai de macese de Romania am baut eu la viata mea cand raceam!
Pulberea din fructe de măceșe fără semințe în concentrație mare, de 2250 mg/ zilnic, are eficacitate dovedită clinic în menținerea articulațiilor sănătoase și flexibile, iar vitamina C contribuie la formarea colagenului pentru funcționarea normală a sistemului osos și a ligamentelor

Măceșele au fost folosite de-a lungul timpului în special pentru conținutul de vitamina C. Însă pulberea de măceșe conținuta de LITOMOVE are numeroase alte ingrediente active, formând un complex unic, Rosenoids®

 Si azi 3 si maine 3 si iar cate 3 am ajuns sa merg din nou pe bicicleta chiar daca afara e frig
 si niciodata singura, cu asistenta desigur. Ma priveste si probabil ca zgomotul pedalelor sau o adoarme gata sa cada de pe calorifer
 sau o enerveaza miscarea regulata a pedalelor si o apuca gheruiala.

3 CAPSULE PE ZI DE LITOMOVE CU ROSENOIDS MI-AU REDAT MOBILITATEA

„Nivelul durerii s-a redus și mi-am reluat activitățile obișnuite. Astăzi, lucrurile sunt diferite: pot să mă dau jos din pat mult mai ușor, am mobilitate mai mare și nu mai trebuie să stau în casă din cauza durerii.”

voi continua!

Gulas si Steak de strut

Sa incepem cu inceputul. Mi-am chemat fratele si cumnata la masa cu scopul precis sa testam carnea de strut . 
Carnea am primit-o congelata prin grija celor de la Gourmet de Strut si gratie site-ului care m-a ales ca buzzer al  Buzzstore

Atentie desi se congeleaaza rapid se decongeleaza lent pentru pastrarea tuturor propietatilor .
am gasit informatiile pe site
"Imediat dupa sacrificare, carnea de strut trece printr-un proces de congelare rapida(shock freeze), proces care permite, spre deosebire de congelarea traditionala, pastrarea proprietatilor organoleptice si a substantelor nutritive nealterate.
Cu cat mancarea este mai repede congelata si la o temperatura mai scazuta cu atat mai bine isi va mentine calitatile.
Congelarea rapida previne formarea cristalelor mari de gheata. Structura va ramane mai compacta. Congelarea rapidă generează un număr mare de cristale de gheaţă cu dimensiuni mici şi forme regulate.
La decongelare produsul va avea aceleasi caracteristici cu un produs proaspat, fara a fi pierdut din greutate, din prospetime sau din caracteristicile organoleptice initiale"
 Am luat frumusel bucatile de carne, sa ma exprim filozofic... de-o frumusete rara...
le-am asezat frumos in Foodsaver dupa ce le-am apostrofat cu ce mi-a dat prin cap (piper, usturoi, un amestec genial de condimente de la un magazin de specialitate) si pusca mea! ca sa fie traba, treaba am ametit toata carnea cu vin, doar venea frate-meu... si cum suntem rude de gradul 1, asta nu ma iarta de la nicio critica.

Bai, sa mor daca va mint, in ziua aia, aveam o durere de cap de nu aveam chef nici sa mai traiesc si cu toate astea, am studiat, am analizat, am mangaiat carnea pe toate partile. O bucurie de carne si de textura. Ca tot romanul curios, am mirosit-o, am dezmierdat-o ... bla, bla-uri de gospo... mi-am chemat Ursul mare sa purceada la aparat. A zamzanit bine si l-am uitat in frigider pentru ceva timp. Am mai luat un HAP si m-am apucat de legume, curata, portioneaza, gandeste, amesteca, trudeste... treaba de aia de salaor!



 
Cand ne-am asezat la masa am inceput sa povestesc ce-am citit si ce de beneficii are carnea asta pana mi-a zis dragutul de frate-meu :"hai, sorela, baga mancarea si da-mi link ca citesc si singur!"

Daca bucatile de carne le-am tras la tigaie , friptura am bagat-o fix cat zice la instructiuni intr-o tigaie de teflon . Mintenas au fost gata !
Si-am ales garnitura  un pat de legume si orez bogat aromat.

In timp ce pentru friptura am tras niste praz si broccoli putin ametit si in cuptor
 Asa carne n-a mancat neam de neamul nostru vreodata ! 

 de divertisment am tras si un sos de smantana cu usturoi daca o vrea careva... si-au vrut !



 "Strutul este, fara indoiala, cea mai mare pasare din lume, in acest moment. Masculii ating 2,4 metri inaltime si pot cantari peste 100 de kg, in timp ce femelele sunt o idee mai mici. Strutii sunt pasari care nu zboara, au gatul lung si picioare puternice, care le permit sa alerge cu 70 km pe ora, in pasi de pana la 8 metri fiecare."

Sa va zic ca fratelo m-a intrebat ce mancam femela sau mascul?!?!?!? Nu va zic! Am ras, am mancat, ne-a placut ! 

 Nu am reusit eu sa fac cea mai spectaculoasa masa dar clar a fost frageda, gustoasa si merita cumparata !